一線を画した味

お気に入りインスタント第二弾はラーメン。
このインスタントラーメンは…美味しい！

ノンフライの細麺に本格とんこつスープ。
とんこつは苦手だけど、おいちぃ〜〜〜。
セブンイレブンのオンラインショッピングで買いました。
最寄りのセブンイレブンを受け取り先に指定すれば送料タダ。
はじめてセブンイレブンをエライ！と思いました(^O^)

あなごフェア開催中～

オットが「あなごが食べたい！」と言い出しまして、そんな衝動に対する行動はメチャクチャ早く、あっという間に通販で到着したのは「大谷」という神戸のあなご屋さんのお品でした。

調達班はオットなので、私はどのようなお店か知らなかったのですが、楽天で通販ショッピングできるみたいです。なんせオットは楽天のプラチナ会員？（一番買い物している人々に与えられる称号）らしく・・・。

という事で、我が家はただいま穴子フェア開催中でございます！
昨夜は焼き穴子をオーブンで温めて、バリバリと貪りました。そして今朝は「あなご飯の素」という便利なものを活用して、ご飯にまぜまぜして朝から2合のお米を消費しております。
私は1.5膳くらいで残りは全てオットが食べているので、多分1.4合くらいは食べていると思われます！w(ﾟoﾟ)w

うなぎとあなご、どちらが好きか？と聞かれれば答えに詰まる。うなぎの脂も良いが、あなごの野趣っぽさも良い。でもうなぎはどうしても養殖モノになってしまって天然うなぎを食べる機会をなかなか得がたいのに対し、あなごは天然モノ。私はやっぱりあなごに軍配をあげたいと思います！

という事で、あなごフェアと言っても単に「焼いた状態で送られてきたもの」をバクバク食べて、「混ぜれば良い状態で送られてきたもの」をまぜまぜしているだけでございますが、とても美味しいのでご紹介☆

Qui'il Fait Bon

オットが法事で帰秋するにあたり、集結する親戚ご婦人（ご年配系）とお母さんのお土産のお菓子を買っていく、と言うので猛烈に暑いお昼過ぎに駅の反対側の高島屋まで行ってきました。
猛烈に暑くてもSpecial Daysが始まっているので、すんごい人だかりでした。
ママのお買い物に付き合って店前のベンチ付近にたむろしているパパと子供達が邪魔なんだよねーーー。
ワタシも戦意うなぎ上りで、絶対に明日は一人で買い物に来る！と昨日誓ったのですが、今日も猛烈に暑くて戦意消失。。。
グータラグータラとエアコンの効いたお部屋で、持ち帰った仕事とネットサーフィン三昧の1日でした～。

オットがお土産に「とらや」の最中（もなか）を買った時、ワタシにも買ってあげようか？と言うので、最中よりケーキが良い！と言って、激混みのソニプラ前を通過してQui'il Fait Bonへ誘いました。
これまた、Qui'il Fait Bonがやたらと混んでいて、注文取るのにカウンターのおねーさんがわざわざこちらまでメモ紙持ってやってきて、オーダーのみならず名前まで聞かれて、その仰々しさというか大袈裟加減にオットはやや不機嫌にぃ～。
「随分と大袈裟なケーキ屋さんだね」とか言ってましたけど、軽く受け流しつつ雑踏の中で名前が呼ばれるのを待つ。

久しぶりに食べたフルーツタルト達、うまうまでした～。一人で全部食べられるんだったら1ホール買ってあげると言われ、かなり悩みましたがさすがに無理かな…ってことで、3ピースを2日で食しました。ホホホ…、この倍は食べれたような気がするので1ホール大丈夫だったかも。。。

冷蔵庫備蓄系

毎度毎度、オット系のハナシで恐縮ですー。^^;
以前、オットが住んでいたエリアは近くにロクなスーパーも無いような湾岸エリアで、自ずと通販で食材を購入して、デカい冷凍庫に保存する生活になったんだそうです。
しかし、我が家にはデカい冷凍庫なんぞを置くスペースが無いので、それは引越しの時に捨ててきたのですが、「通販ショッピング」という習慣は、我が家に新たなエスプリとして吹き込まれたのでした！

ってことで野菜など日持ちさせることが出来ない日常的な買い物は私が近所のスーパーで買ってますが、備蓄OKな食材達の調達はもっぱらオットが調べに調べつくした「美味しくて安い通販ショッピング」に頼っております。
ただ…、、、今まで通販で食材買ったことが無かったので知らなかったのですが、送料無料になる金額まで買うとものすごい量になるんですね、、、現在、我が家には私が一人暮らし時代に使っていた冷蔵庫と結婚して新たに購入した冷蔵庫の2台が動いてますが、どっちもフルフルに冷凍庫満杯状態です。

主にオットが調達係りとなっているもの

• ジェミキャロのご飯用お肉（2週間に一回、15キロ）
• ちりめんジャコやシラス、シラスの醤油煮系（3ヶ月に一回、約6キロ）
• パンチェッタ（3ヶ月に一回に2.7キロブロック）
• ヒカリのオイスターソース（3ヶ月に一回、12本）
• オリーブオイル（2ヶ月に一回、お気に入り種を2-3本）
• かめびしの醤油（約3ヶ月に一回、一升瓶）
• パスタ類（パンチェッタorオリーブオイルを注文するタイミングで…）
• パルミジャーノチーズ（3-4ヶ月に一回、1キロブロック×3ケ）
• エトナのレモンジュース（3ヶ月に一回、10本）
• お魚各種（2ヶ月に一回、季節の旬に合わせて）
• 豆各種（2-3か月に一回、約5キロ）
• アルコール類各種
• 海苔（3ヶ月に一回、20帖）
• 明宝ケチャップ（3ヶ月に一回、10本）
• etc（季節折々のお気に入り食材など）

ってな感じになっております。海苔の単位が「帖」だって知ってましたか～？「１帖で10枚」です。よって20帖だと200枚…w(ﾟoﾟ)w ﾜｵｰ!
ほとんど調味料を使わずに料理するのですが、パルミジャーノだけは「出汁」か？ってくらいに大量に消費します。
よく知らないのですが、多分チーズやオリーブオイル、パンチェッタ、パスタの類は全てOliva Oliva さんから調達しているんじゃないのかなぁ？？？100%お任せなのでどこで買っているのか知らないものもたくさん有ります。

ジェミキャロのお肉は、山形の「肉のなみかた」（http://www.umai.co.jp/~niku/）というお店から調達しております。特に「骨ごとミンチ」のシリーズは、我が家のような100%手作りご飯食には頼もしい存在です。お肉と一緒に30%の骨がパラパラのミンチ状になっているので、そのまま生で食べさせるにも便利な状態になっております。お勧めです♪
最近はラム肉とベニスン肉がジェミキャロの定番肉になっております。残念ながら馬肉は今ひとつ合わない気がして食べさせてません。

あとはスーパーでたまーに超安くなっているササミや砂肝をオーブンで焼いておやつを作ったりしております。

パンチェッタやチーズなど、一度に全部食べきれないものは、オットが几帳面に「自家製真空パック」にして冷凍庫に保存しております。オットが以前使っていた冷凍庫はマイナス20度で瞬間冷凍できる機械で、人間も入っちゃいそうなデカイ冷凍庫でした。マイナス20度で瞬間冷凍するとほとんど劣化しないんだそうです～。あの冷凍庫があればジェミキャロのお肉をもっともっと備蓄できるのになーーー。
すっかり我が家は冷蔵庫備蓄系になりました！でも、通販で買うと大量に届くけど、単価は圧倒的に安いので、月々の食費が一人暮らしの時に比べて3分の1程度にコストダウンしました。以前は外食が多かった、というのもありますけど～。

ではでは、自らの備忘録代わりでもありますが、我が家の「お取り寄せ☆」とメニュー少ない「お家ご飯！」などなどを。。。

岩牡蠣の季節！

岩牡蠣って食べたことありますか？私はこの年になるまで存在すら知りませんでした～。
牡蠣が好きか？と問われれば回答はとても微妙。なぜならば、お鍋に入っている牡蠣が嫌いだし、蒸した牡蠣もあまり好きじゃない。好きなのは生の牡蠣のみ！酢の物は全般的に嫌いだけど、酢牡蠣は大好き！と、かなり偏っているのでーす。
あ、牡蠣フライは大好きなんだけど…(^^ゞ

海外では「"R"の付かない月には牡蠣を食べるな」といわれているようで、要するに「牡蠣は冬に食べろ」って事なのでしょうが、岩牡蠣のシーズンは6月～8月上旬頃までの暑い季節なんだそうです。
最近では岩牡蠣にも養殖モノはあるようですが、オット曰く天然モノの方が産地によって味のチガイがはっきりしているのだそうです。

秋田出身のオットは子供の頃、岩牡蠣の季節になると山形との県境にある象潟（きさかた）まで岩牡蠣を買いに行って食べていたそうです。象潟の岩牡蠣は鳥海山から流れ出る伏流水が海中に沸き出る場所で、そりゃー美味しいのだとか…。やっぱり「地のモノ」を旬な季節に食べれる生活を子供の頃から経験しているヒトは食いしん坊かも…（笑）。

食いしん坊のオットなので、東京に住んでいても岩牡蠣の季節は見逃しません。っていうか既に2月頃から「6月になったら岩牡蠣」って何度も言ってましたけど…。
今回は、塩引き鮭や鯖の醤油漬けなどを定期的に通販購入している「越後村上のうおや」さんから、お魚を取り寄せる際に一緒に岩牡蠣も到着したました。（※我が家の情報システム＆食材バイヤーはオット担当なので到着するまで何が来るかわからないのでーす）

全部で10個、あっという間に食べ終わってしまいました。。。次は一人で10個食べたい、いや、20個食べたい。絶対にシーズン中にもう一回は岩牡蠣を堪能したいです♪

プルンプルンでチュルっと食べれば、口の中一杯に広がる濃厚な磯の香りが鼻から抜けていきます。爽やかなレモン果汁との二重奏にオットと二人、恍惚の表情の中夢中になって食べました～！

あっ、2枚目の写真にアトピーの塗り薬チューブが一緒に写ってるのは見なかったことにしてください(笑）。

ケチャップはお好き？

またまた、通販生活お取り寄せネタにて恐縮なのですが。。。

突然ですがケチャップ、好きですか？？？
私はソース、ケチャップは全てがその味一色に染まってしまうような気がして、調味料としてほとんど使いません。
私が好きなのは塩、しお、シオ～なのです。トンカツやコロッケなどの揚げ物類も塩で食べたい「塩派」です。そして醤油、しょうゆ、ショウユ～なお味が好きなのです。

なので、オムライスなんて1年に一回食べれば良い方だし、ナポリタンも最後に作ったのいつだっけ？って位に縁遠い存在だったのですが…、、、オットがオムライス＆ナポリタン好きなのでしたー。最初は月に一回は食べたいメニューだったはずが、最近は隔週サイクルでナポリタンorオムライスが登場しております。

そうなるとケチャップの重要性がにわかにアップしてくるわけで、元々ウチの冷蔵庫にケチャップは入ってなかったのですが、カゴメのオーガニック系ケチャップでオムライスを作ったところ、甘ったるくてどうも「喫茶店の味」に近づけない。ならば！と、ジャンキーなハインツトマトケチャップを購入、オムライスを作ってみたところ、それなりに好評でした。
しかし、大量に作ったチキンライスの残りを晩御飯に食べてみたところ、冷めてしまったハインツトマトケチャップの甘さはハンパじゃない！！

ナポリタンやオムライスが美味しく出来るケチャップは無いのか？とオットに詰め寄ったところ「高いから中々手を出せずにいるケチャップがある」というのです！そこまでケチャップご飯＆ケチャップパスタ好きなのに、なぜケチャップの値段ごときをケチるのだ！？と発破をかけ、一瓶500円なる「明宝のトマトケチャップ」を買ってみました、もちろん通販で。。。

楽天のユーザーズボイスには「チキンライスがプロの味に」という文字が踊るほど、「美味しい！！」と評判のようです。どれどれ…。
これは美味しいです！！ケチャップというよりはトマトジャムみたいな感じです。しかし、オムライスやナポリタンに融合できるのだろうか？という心配を残すほどに美味しいのですが、実際はオムライス＆ナポリタンとも見事なコラボレーションを見せてくれました！

私の場合、ナポリタンはケチャップパスタが食べたいというよりは、ピーマン＆ソーセージが食べたい為に作るパスタなのですが、明宝ナポリタンのパスタは美味しいです～。
オムライス版も試してみました。これまた「あっさり＆コク」の二重奏がご飯と絡み合ってものすごく美味しいです！！

一瓶300gで500円、ナポリタン＆オムライスを作ると無くなってしまいますが、滅多に食べないケチャップを使ったお家ご飯なのですから、美味しければ惜しむことも無いかな、と思ったり。

明宝によってケチャップ道に目覚めてしまった我が家、送料無料なるアマゾンプライムでケチャップ１瓶のみ宅急便で運んでもらう、というお大臣状態になっております。
試しに買ってみたケチャップはこちら。

「清水のトマトケチャップ」と言うらしいのですが、こちらは500gで750円。まだ試してないのでインプレはまた別途。

海の幸の産地が羨ましい

Geminiママって毎晩謝肉祭してるんでしょ？？？と思っていらっしゃる方々が多いと思います！（笑）
確かにお肉大好きです。特に豚肉、牛赤身肉が好きですが、羊さんは一切ダメで、鶏さんもあまり食べません。。。

かつて、お魚はほとんど外食に頼っていて自宅で調理する事は無かったのですが、今は逆転しました。すなわちお外ご飯でお肉食べるけど、お家ご飯はお魚ばかり。
お魚を自宅で調理しなかった理由の1つが近所のスーパーのお魚が高い！って事です。お肉の方が圧倒倒的に安いって事もあって、元来の肉好きって事もあって豚肉ばーっかり食べてました。
通販で産直の美味しいお魚を買うという手も有りますが、受け取り時間が限られることから、あまり積極的に活用していなかったのです。

でもでも、オットは無類のお魚好きで結婚前は通販生活な人だったことから、我が家にも通販生活という新しい息吹が吹き込まれたのです！

しかし…通販って送料が勿体無い！って思うため、送料無料になる量まで注文してしまうので、大量に届くのがネック。冷蔵庫も冷凍庫も決して大きいワケではないので、やりくりが大変。ジェミキャロのお肉も2週間に一回15キロくらい届くので、一人暮らし時代に使っていた冷蔵庫も駆使して2台でなんとか回してます。

という事で、今後は備忘録もかねて「お取り寄せ☆」というカテゴリーで、美味しかった通販お取り寄せ品のご紹介をしていきます。

今回は「海の幸シリーズ」です。やっぱりお魚は産地調達が美味しいですね、鮮度も大切ですが、例えばスルメイカやヤリイカは太平洋よりも寒流の日本海のイカの方が美味しいし、アオリイカやハリイカ、スミイカ、タルイカなら太平洋…というように？

まぁ、私の意見というよりはオットの意見なんですけど、そういうワケでオットの夢は歩いて5分のところに魚市場のある場所に住んで、市場にお魚買いに行ける生活なんだそうです～。しかも、日本全国唯一「昼市」（11時からだそうです～）がある「明石」に住みたい！んだそうです。
11時に始まる昼市に合わせて獲ってきた魚が並ぶのでより新鮮！なんだそうです。朝市だと前の晩に獲った魚になるから、昼市のある明石が一番なんだそうです。
叶うと良いですねぇ～。

なんてったって、本日のディナーのメインはサクラマスの塩焼きです！！

で、お魚の水分を抜く為にピチットなるものを活用しております。

まぁ～、乱雑なキッチンでお恥ずかしい。。。

※「オホーツクからお取り寄せしたのはイカの沖漬け」と書いたつもりが、なぜが「オホーツからお取り寄せしたのはクイカの沖漬け」となってました。謹んで訂正いたします！ちなみにこのイカはスルメイカです。スルメイカって大きくてコストパフォーマンスがバリバリに良いので大好きです！

カカオマス100%のPure choco

バレンタインデーに向けてチョコレートを買う、という行為は果たして何十年ぶりでしょ～？というほどに記憶に無いわけですが、今年は買いました

ご指定銘柄ゆえに、選ぶ苦労はゼロ。

←何がどれだけ味が違うのか？と、これらを購入してみました♪

カカオマス100%、砂糖不使用のPure chocolateが本命指定銘柄だったのですが、これは苦くて効くぅ～って感じに強烈でした（笑）。

http://www.satie-choco.co.jp/index.html

Satieというフランス直輸入のチョコレートです。

お砂糖使用タイプのシャポーショコラやノワールショコラもとても美味しかったですが、この2品の味の違いはわかりませんでした。程よい甘さが美味しいけれど、やっぱりピュアチョコレートの方が色々な意味で洒落てると思った次第。

何も足さない、何も引かない、と言えばサントリー山崎のCMなワケですが、Pure Chocoであるという事は、そういう事かと…。

さらに、このカカオマス100%のピュアチョコは、持ち歩き用の携帯ケース付きなのですが、この携帯ケースがなんとなく昔懐かしい容器なのです。

私が子供の頃、ピストルの弾みたいな形をした小さなチョコが、こんな感じの容器に入って売られていたのです。明治だったのか森永だったのか…。チョコが食べたいというよりは、あの容器が欲しくてチョコを食べていたような気がします。

またはずーっと昔に父が使っていた、まさに「粉」の歯磨き粉が入っていた容器もこんな感じだったなぁ～。