インスタントコーヒー

今夜は母子家庭の我が家です。
そんな夜、自分のコーヒーをサクッと飲みたい時はインスタントコーヒーです。
アフリカフェというタンザニア産のインスタントコーヒーは、下手な喫茶店より確実に美味しいです。

どこで買ったのか？なぜ買ったのか？思い出せないのですが、思わぬみっけモンでした(≧▼≦)

ソウルフードは有るか？ My Soul Food #1

ソウルフードって有りますか？
オットにはいくつかのソウルフードが有って、無性に食べたくなる時が有るようです。
その１つが「千切りジャガイモの醤油炒め」で、確かこれがNo1だったような。
他にも「魚肉ソーセージとスクランブルエッグ炒め」とか「どんぶり一杯の茶碗蒸し」とか・・・。

子供の頃に大家族の食事準備で忙しいお母さんがチャッチャッチャと手際よく作ってくれたご飯のようです。

ソウルフードって私の解釈では「我が家の味」だと思っています。よく「おふくろの味」とかって言いますけど、それがソウルフードの人もいれば、「おやじの味」がソウルフードの場合もあると思うので、総称して「我が家の味」。

「我が家の味」の先には食卓を囲んで食事を味わった時の情景や、目に見えない家族の結びつきなんかも「味と団欒の思い出」として結びつくのかもしれません。

私のとってのソウルフード、それはチャーハン＆どんどん焼き。実はどちらも「父の味」なのです。

ソウルフード・チャーハンの掟：ソーセージは輪切りでなくてはならない。玉ねぎはたっぷり入ってなくてはならない。ピーマンとニンジン、玉ねぎは几帳面な賽の目カットでなくてはならない。卵はご飯を炒めながら、脇のスペースでチャチャチャっと炒めるべし。

このチャーハンが私のソウルフードになったのは、弟が生まれる時、母が入院してしまって、父と私のみの生活になったのでした。場所は茅ヶ崎、海が直ぐ近くのニュータウン（今はオールドタウンですね）で、私は3歳半でした。覚えてるんですねぇ、かなり小さかったのに記憶としてバッチリ残ってます。

父が仕事の平日は「食パンにマヨネーズ（笑）たっぷり」が父のお勧め朝食。目玉焼きとか無しでしたけど、食パンにマヨネーズつけて4枚くらい食べてた記憶があります。幼稚園から戻ったらお友達のお家で夜まで過ごし、父が迎えにきてくれる生活でした。

そして待ちに待った週末は朝からチャーハンです。このチャーハン。几帳面な父はニンジンもピーマンも玉ねぎも全て正方形の賽の目カット（これに時間がかかるのだ）。ソーセージの輪切りが入っているのが嬉しかったです。

ある朝、やはり父がチャーハンを作っていると、弟が生まれた！っていう電話がかかってきたのです。あの朝の嬉しかった記憶も、そのままこのチャーハンの味と一緒に思い出として残ってます。美味しいか？と言えばいまどき微妙なのですが、このチャーハンを作っているときの油の香りがソウルなんですねぇ。

直ぐに病院へ駆けつける前にしっかりチャーハン食べて、当時の車はパブリカ。ちっこいパブリカに乗って母と弟が待つ病院へ向かったのでした。

1966年5月26日の思い出とともに、チャーハンが私のソウルフード第一号認定となったのでした！

<追記>

トヨタのパブリカをご存じない人もたくさんいらっしゃいますよね、白黒の思い出写真もあるのでスキャナで読み取って載せたいところなのですが面倒なので・・・Wikiよりお写真を拝借させていただいております。

トヨタのパブリカ、我が家が乗っていたのはこの初代パブリカで、色はチラっと右端に写っている薄いグレーでございました。なぜ、この地味色を両親が選んだのか不明です。

その後のスターレット、そしてヴィッツへと継承されたトヨタの初代コンパクトカーです。

このパブリカをトヨタが売り出している時、テレビコマーシャルではライバル日産は「ぐーんと早いブルーバード」という宣伝をしてました。当時のトヨタ・コロナの対抗車であるブルーバードは、パブリカより車格は上。

当時、車好き少女だった私は街中でブルーバードをいち早く発見し、「ぐーんと遅いブルーバード」と得意げに言う、ひねたガキンチョでした。

でも多分、それは父の”入れ知恵”だったに違いないと思います。

秋刀魚づくしのキャンプ飯

秋ですね～、秋刀魚の美味しい季節となりました！秋刀魚と言えばやはり七輪＆炭火でジュージューと油焦がして食べるのが美味しいけど、気をつけないと直ぐに炭っぽくなっちゃったり、内臓部分が破裂してちょっとグロかったり・・・します、ね。
それに、家族で2-3本の秋刀魚の為に七輪や炭火で焼くのも大変ですよね、煙がモーモーと出るし・・・。

そんな時！（どんな時だ？）、「さんまや」さんの灰干し乾燥した秋刀魚の干物、とっても美味しくて手間要らずです。
今回は秋刀魚6尾をクーラーボックスに入れていざキャンプへ～。秋刀魚づくしのキャンプ飯となりました。
思い出しても、オットの作った秋刀魚飯は美味しかったーーー。また食べたい～。

ジェミちゃん、ご飯の時はオットの傍らで、くれくれ攻撃が大変です。

私が叱ると、こっちをチロっと見て「おとーさんは良いって言ってるヨ！」って顔するんですよねぇ。。。キャロルは黙ってヨダレです。

カチカチ田舎パンを焼く

プチっとパン作りが再燃いたしまして、今日も朝ご飯食べた後にお昼ご飯用のパンを仕込みました。
なんと今日は素晴らしいひらめきがありました！！それはご飯を炊いて余熱が残っているKAMADOにパン生地を入れて発酵させる、というモノです。

というのも、自家製パンは60％を全粒粉にしているため、とてもパン生地が固くて室温で発酵させるのが難しいのです。せめて1.5倍くらいには膨らませてから焼きたいな、と思ったのですが一次発酵をベランダの室外機の上で試したもののイマイチで、二次発酵をKAMADOの中で試みたところ、プクーっと膨れました☆
これから、予めKAMADOを少し温めておけばパン生地の発酵に使える、という発見が非常に嬉しかった平凡な連休でございます。

オットはいわゆるギュっと詰まったカチカチの田舎パン「カンパーニュ」系が好きなので、そんな食感をイメージして全粒粉6割にしてみましたが、なかなか美味しく焼けました。粉をもっと高級な（？）ものにすれば香りも豊かになって、より一層美味しくなりそうな気配です。

で、お昼ご飯が出来たところで家族揃ってテレビの前に集合し、銀河英雄伝説見まくりのカウチ生活に突入したのでございました～！

3連休中日も動かず！

ほんとはほんとは～、1泊で西湖方面にキャンプでも行くべ・・・と思っていた我が家～。一応、朝は5時半に起きてみました。
でも、ジェミちゃんのお腹が急下降でゲリPになってしまったし、中央高速の渋滞が朝の6時から30キロオーバーと出ているし・・・、ってことでお出かけ止めました☆☆

もしや、もしや・・・結婚してからお出かけせずに自宅でのんびりする連休は初めてやも？
いやぁ～、2日もグータラしてもまだ、翌日が休みだ！という余裕と言いましょうか、、、たまには良いモンですね～。

という事で朝は早起きでしたので、そのまま朝ご飯バッチリ食べて、その後は・・・

朝の11頃になると非常に眠たくなってきて、一度は寝室へ一人行ったものの、お部屋が蒸し暑くて寝てられないっ！ってんで、リビングに戻り床にベターっとヨコになればひんやりと気持ちえぇ～。ジェミキャロが暑い盛りに床にベターっと行き倒れているのが納得です。

お昼過ぎから、ヒトだけ家電量販店のコジマへ突撃しましたー。パパが最近GR2を買ったことに触発され、私もLUMIX3が猛烈に欲しくなってきて、取り合えず「見てみる」事にしたのですー。結局、LUMIX3は買わずに・・・支離滅裂なモノにバケました（別途ご報告）。

コジマでアドレナリン噴出させてお腹が空いたところで帰宅。お待ちかねのお昼ご飯なのですがー、お腹の調子が悪いジェミニせんせーがえらくご立腹でした。私達が留守中、猛烈にお腹に差込みの入ってしまったジェミニせんせーは、不本意ながら室内トイレをご利用あそばしたのですが、その後チッチもしたくなられたご様子。しかし既に室内トイレを使用してしまったあとの為、チッチする場所が無く我慢しておられたのでした！

無事にパパがせんせーのおトイレ散歩も終え、私は室内トイレの掃除を終え、ようやく空きっぱらを満たすお昼ご飯にありつきました。
なんとなく達成感を感じて？（笑）気持ちも大きくなり、キャンプに持っていってラグジュアリーなアウトドアを楽しもうと思って偲ばせていたコニャック＆葡萄ジュースも開封しちゃいましたー。

明日もまだ1日休みがあるぜ！な、連休中日の昼から飲み始めたパパ。上機嫌で夕方に突入。銀河英雄伝説のDVD鑑賞です。17～20の途中まで14話鑑賞。銀河英雄伝説っていうアニメをご存知の方いらっしゃいますか？本編のみで28巻もある長丁場のアニメで、そのほかに外伝だのなんだのと一杯有ります。

パパが我が家に引っ越してくる時に、「倉庫に預けずに持っていくCD&DVD」リストの最優先に上がったDVDが、この銀河英雄伝説なのです。3月から見始めてようやく20巻まで来ましたが、既に最初の方の話忘れてます。ネットで調べるとかなりマニアックなヒトも多いアニメシリーズのようでございますー。

↑ジェミちゃんは可哀想だったけど、夜になってもう一回、Pなモノが出てしまったため、晩飯抜きになりました。ジェミちゃんがキタってことは半日から1日遅れでキャロルもクル、が定説の為、キャロちゃんも一緒に飯抜き。ちょっと情けないお顔の2ヒキ。

そして、出番が無かったクーラーボックスも写ってます（笑）。

DVD鑑賞に疲れたところで就寝。なんと11時15分頃でございましたー。日頃の睡眠不足を補って余りある健康的なグータラ休日を堪能しております。

♪土曜日は市場に出かけ～♪で始まった

わが町、二子玉川の農協がFarmersmarketという世田谷産野菜を中心の直売所のお店を始めた。一部、世田谷以外の野菜も入っているが、基本は地のモノで朝の9時から朝市もやっている、らしい・・・。
「らしい」というのは、朝寝坊して私はまだ一度も行った事が無いのだけど、キャンプへ行かない土曜日の朝、私が寝坊している間にオットが野菜を買いに行ってきた。

ファーマーズマーケット
http://www.farmersmarket-ja.com/

お野菜には生産者の名前が明示されたバーコードシールが貼って有ります。

汚染米を食用として転売していた三笠フーズの事件で、次々と真相がニュースで流れ、なんだかとってもクラーイ気持ちになってしまう世の中において、生産者直売ってとても安心できる。形なんて悪くたって良いのです！実際、朝市のピーマンには少しだけ虫が食べた穴が開いていたけど、虫が食べられる程に安心できるピーマンだっていう事なのだ。

オットの買ってきたお野菜の写真を撮ったり冷蔵庫に仕舞ったりしている様子をずーっと見つめているキャロルちゃん。朝ご飯まだだから、お腹空いてるんだね。
何の予定も無くお出かけしないOFFは、時間がのんびり過ぎていく感じで、これぞ本当のOFF！って感じです。

寝坊した朝ご飯は昼と一緒なのだ。オムライス＆ナポリタン好きのオットは、出かけない週末は必ずと言って良いほど、どちらかを食べたがります。今日はオムライス。それも3合作って欲しいというリクエスト。そんなに食べられるわけ無いだろーと思いつつ、作ってみました。
フライパン重たくて、途中からオットが作りました。

昨夜の残りのコロッケを添えて・・・。お野菜はたっぷりピーマン＆玉ねぎがご飯の中に入っているから？？？添え物は無し。オットのオムライス（左）は2.2合くらいだと思います。ってことは私のオムライス（右）は0.8合なんだけど、食べ切れなかった。

その後は掃除ですよ、掃除。我が家のダイソン君は最近出番がほとんど有りません。なぜならば、力は弱いが機動力で勝負！な、コードレスサイクロンの掃除機を買ったからでーす。

ダイソンが普通になってしまった我が家では、初めてこの国産サイクロン掃除機を使ったときには、あまりのひ弱な吸引に驚いてしまったけど、なんせ小さくて軽くコードレスなので、本当に気軽に掃除機をかけることが出来るようになりました。

ちょっと空いた10分くらいの間でも、ササっと掃除する気になれる掃除機と言いましょうか・・・。当初は普段、このひ弱君を使って週イチでダイソン君が出動すれば良いだろうと思っていたのですが、ひ弱君が来てから一度もダイソン君が出動してません。1日に何回もひ弱君が出動できるので、ダイソン君の出番がなくなりました。

ヘッド部分が小さいので細かな場所にも突入できます。ボディサイズはジェミちゃんのペットと同サイズ。しかも楽天で13000円くらいと破格でした～。ダイソン君に疲れた奥さんにお勧めです（笑）。

んで、、、昼寝しようかなーと思ったんですが、朝寝坊し過ぎたのか？なんとなく昼寝機会を逸してしまったので、久しぶりにパンなんぞ作ってみました♪

フランスパン用の粉と小麦全粒粉のギュっと詰まった系のパンです。久しぶりに作ったため、ドライイーストの量が多すぎてちょっとイースト菌臭かったのがイマイチでしたが、それでも焼きたてが美味しくて、あっという間にお粉250g分、パン4個完食してしまいました。

ジェミキャロも一緒に食べました。お砂糖もオイルも何も入れてない素朴系ですが、ベーコンやオニオンを入れても美味しそう。または胡桃とかレーズン、無花果も良さそう☆

なんてことしているうちに夕方となり（笑）、これまた久しぶりに駒沢公園へ散歩に行きました。

外は涼しいのか？と思いきや32度もあってムワっとした夜。夜になるまでほとんど外に出なかったので、お外がどんな気温なのか全然分かりませんでした～。

若者どもが頻繁にロケット花火を打ち上げるので、音が怖いワンコちゃんにとっては地獄のような公園です。ジェミニは花火は全然平気なので、雷もホントのところは怖いのかどうか？怪しいモンだ・・・と思ったりしました。

なかなかどーして、充実した土曜日でした。明日は朝から西湖方面にキャンプへ行く予定ですが、お天気やいかに？？？

あなごフェア開催中～

オットが「あなごが食べたい！」と言い出しまして、そんな衝動に対する行動はメチャクチャ早く、あっという間に通販で到着したのは「大谷」という神戸のあなご屋さんのお品でした。

調達班はオットなので、私はどのようなお店か知らなかったのですが、楽天で通販ショッピングできるみたいです。なんせオットは楽天のプラチナ会員？（一番買い物している人々に与えられる称号）らしく・・・。

という事で、我が家はただいま穴子フェア開催中でございます！
昨夜は焼き穴子をオーブンで温めて、バリバリと貪りました。そして今朝は「あなご飯の素」という便利なものを活用して、ご飯にまぜまぜして朝から2合のお米を消費しております。
私は1.5膳くらいで残りは全てオットが食べているので、多分1.4合くらいは食べていると思われます！w(ﾟoﾟ)w

うなぎとあなご、どちらが好きか？と聞かれれば答えに詰まる。うなぎの脂も良いが、あなごの野趣っぽさも良い。でもうなぎはどうしても養殖モノになってしまって天然うなぎを食べる機会をなかなか得がたいのに対し、あなごは天然モノ。私はやっぱりあなごに軍配をあげたいと思います！

という事で、あなごフェアと言っても単に「焼いた状態で送られてきたもの」をバクバク食べて、「混ぜれば良い状態で送られてきたもの」をまぜまぜしているだけでございますが、とても美味しいのでご紹介☆

ロールキャベツ2品

突然ロールキャベツが食べたくなって作りました。お肉イヤー！なパパ用は「海老のすり身＆豆腐」を野菜ブイヨンで煮詰める超ローカロリータイプ、私は鶏ひき肉のトマト缶詰で煮詰める気分だったので、2種類作りました。
ロールキャベツ、久しぶりに食べたけど美味しかったです～。

ジェミキャロご飯は「鶏ひき肉＆豆腐」のミックスバージョンでした☆こちらは写真無し。

ヤンソンの誘惑なるジャガイモ料理

料理の名前を聞いただけで、絶対に勝てそうにない「ヤンソンの誘惑」という名のジャガイモ料理を作りました～。
すっごく簡単！なのにとっても美味しい！！一口食べて私はとってもとっても気に入ってしまいました。
でも～、ジャガイモ大好きなイモ男のオット曰く、「千切りジャガイモをオリーブオイルで焼き目つけて無水の蒸し煮に醤油が一番美味しい！」なのだそうです～。
でも私は絶対に高カロリーなヤンソンに一票なのだ！

そもそも、オットの実家がある秋田より、キャンプから戻るのを待つかのように新ジャガが届いた。掘りたてのおジャガは決してジャガイモ産地じゃない秋田産だとしてもすっごく美味しい。やっぱり野菜って鮮度が大切なんだな～ってつくづく思います。
ここ数ヶ月、ジャガイモシーズンじゃないこともあり、スーパーで買う鹿児島産、静岡産ジャガイモはどれも芯が残ったり、やたらと水っぽかったり、、、とホクホクの美味しさに欠けるものばかりだったので、余計に土の香りに包まれた新ジャガに狂喜乱舞なのでした。

このジャガイモ料理は、耐熱皿にジャガイモの千切り（私は少し太めの材木状にカット）で、たっぷりと胡椒をふりかけ、炒めた玉ねぎとアンチョビを挟むように重ねて、オリーブオイルを軽くまわしがけして（バターが正式）、沸騰直前まで熱した「ミルク200cc＋牛乳100cc」をかけてパン粉を表面に載せて200℃のオーブンで45分くらい焼けば出来上がり！
オーブンに放置プレイが出来る超簡単なのにウマウマな料理です～。

19世紀にベジタリアンのヤンソンという宗教家が、どうしても誘惑に勝てずバターたっぷり、ミルクたっぷりなこのジャガイモ料理をパクっと食べたら止められなくなった、という逸話があるスウェーデン料理です。

ヤンソンじゃなくても誘惑には勝てません。本当に簡単なので是非是非お試しください♪

レシピや逸話の詳細はコチラに紹介されております。↓
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20051102A/

豆カレー

3日あると思った連休もあっという間に3日目の早朝となってしまった。持ち帰った仕事をとっとと片付ければよいのに、日中にグータラしているもんだから、なかなか終わらずに徹夜となってしまった。。。
そんなグータラ中に豆カレー作りました。他にも大正金時の煮豆とかも…。外食でお肉食べる機会が多いので、お家では基本的にお肉を食べない事にしていたりするので、その分お豆をたっくさん食べるのでーす。
お豆大好きで、各種お豆の備蓄なんかもしております☆

豆カレーはテキトーに作るんですが、ちょっとスープっぽくホールトマトの缶詰を入れてます。オクラとかナスとかカボチャも入れて野菜カレにしちゃうことも有りますが、今回はシンプルに豆、ジャガイモ、トマト（缶詰）で。

アスパラなどを食べる時にトッピングしても良いんだけど、私はキャベツを生でお豆サイズにカットしてザクザクと豆カレーと混ぜ合わせて異なる食感を楽しみながら食べるのが好き～。見た目、あまり美味しそうじゃないけど…(^^ゞ

Carot Salad a la Gemini

「キャロットサラダ・ア・ラ・ジェミニ」、訳して「ニンジンサラダ・ジェミニ風」ってか？
毎日、メシネタで恐縮です。
今、私のアレルギー改善と、猛烈なる愛煙家のオットのビタミン欠乏を防ぐために、ほぼ毎日ニンジンサラダ食べてます。
今まで「ナマス以外のニンジンは嫌いー！」だったんですが、このサラダは好き。気分でゴマを振りかけたりしてますが、松の実とか干しぶどうなんかも合うかも。

愛煙家の方や、いつまでも可愛い子ちゃんで居たいあなたに。

ビタミンA＆C、カロチンを召し上がれ。

ポーチドエッグ活用事例(1)

我が家の朝ごはん。五分付きのお米にポーチドエッグ乗せ、シラストッピング。あぁ、見てるとお腹空いてくる。。。
絵的には白ゴマやシソなんかも乗ってると更にGooooooooodだったかもしれませんが、標準系という事で。
ホントは卵の黄身がもう少し、トローっとなって欲しかったんだけどな。

三浦半島の幸を丸々食す

先日の日曜日、三浦半島の漁港・長井で調達したムギイカとタコ。さっそく日曜の晩ご飯になりました！
タコは塩もみして吸盤に付着しているゴミやヌルヌルを除去した生タコを調達、ムギイカは冷凍になっていたけど、ムギイカを保冷剤代わりにして生タコと一緒に発砲スチロールの箱に入れて持って帰ってきました。

本当は新鮮なカツオやゴマ鯖が美味しそうだったんだけど、ウチのキッチンは狭くてカツオ捌くの容易じゃないんですよねぇ～、血がすんごく出るから。ゴマ鯖食べたかったけど、今、「鯖の醤油漬け」の備蓄が売るほどあるので今回はお魚無し。

タコはなんてったって茹で立てが美味しいですね！弾力のある太めのアンヨ部分をがぶりを齧れば、タコ独特の風味がお口に広がります。タコってものすごい雑食らしいですね、だからタコを食べると色々な魚介の味が混然一体となったような？まさに「タコの味！」を感じることが出来ます。
薄切りにしてハシェンタ（オリーブオイル）を回しがけして、塩コショウ、パセリで簡単カルパッチョ。
オリーブオイルとタコが…合う！！、ウマイ！！！！

そしてムギイカ。ムギイカってスーパーには流通していないと思うのですが、要はスルメイカの小さい版ってことなんだそうです。ヤリイカやアオリイカなどなど世界に500種も居るらしいですが、オットイチオシのイカはなんといってもスルメイカ。ミソ（わた）がみっちりつまった丸々っと太って大きなスルメイカは超コストパフォーマンスに優れたイカである、というのが持論です。

その子供版であるムギイカ、美味しいぃ～～～。私は小ぶりなムギイカの方が好きかも。小ぶりでもしっかりミソが詰まっていて、ガーリックオイルを敷いたフライパンで蒸し焼きにするとたまらない美味しさです。イカも出来立てをかぶりつくのが歯ごたえといい風味といい思わず目をつぶってしまう美味しさです。

さて、我が家ではイカを食べる時、基本的には丸々焼き（蒸し）にして食べます。スルメイカの場合は、一旦、アンヨと内臓部分を袋部分から取り出して、白っぽい内臓部分を洗い落として、ミソとアンヨだけ袋に戻す、という恐ろしくて面倒な作業があるので、「手が痒くなるから…」とか色々な理由をつけてオット仕事にしておりますが、ムギイカは処置プロセスゼロ！！流水で洗って、ガーリックオイルのフライパンに投入して蓋をするのみ。

この「食材を丸々食べる」という食べ方が結構注目されているようですね。「全体食」などとも言うようですが、白米やカットした野菜の一部分、切り身の魚…という食べ方よりも魚なら頭から尻尾まで、野菜なら根っこから葉っぱまで、米なが胚芽米を食べることが健康には良いのだとか・・・。

ひとつの食材を丸ごと食べるということは、ひとつの生命体をとりいれるという事で、過不足のない完全なバランスになっているから、という事のようです。

なかなか、何もかも丸々食べるのは難しいですが（牛とか豚とかねー）、キャベツなら芽キャベツで丸々食べるとか、お魚ならシラスなんかだって全体食の視点からも素晴らしい食材だと思います。

余談ですが、アメリカの動物学者で犬に犬の体サイズよりも大きい動物の肉を食べさせないほうが良い、という警鐘を鳴らしている学者が居ます。サイトのＵＲＬがわからなくなってしまったので原文をご紹介出来ないのですが・・・。でも、「全体食」の考え方と根底部分で共通しているのかな？って思うのです。自分よりも遥かに大きな動物を食べるという事は自然界の食物連鎖から考えると不自然で、「誤った食物連鎖」なんではないかと…。

でも、オオカミは群れで狩りをするので、少し大きな動物も食べていただろうな…とか、オオカミの居る森に生息する動物やオオカミによる被害が出ている動物って考えると、せいぜい大きくて鹿まで？って思うのです（鹿、ヤギ、羊などの有蹄類がオオカミのご飯らしいです）。
なので我が家では鹿より遥かに大きい馬肉は食べさせてません。この説が正しいかどうか解らないけど、アメリカの獣医師曰くは「犬よりも遥かに大きい動物の肉を与えることがガンを誘発する」とまで書いているので、一応、おまじない程度という事で。。。

簡単ポーチドエッグ

鍋屋の回し者ではありませんが、Vita Craft（ビタクラフト）を愛用しております。全面（←ここがミソ）ステンレス多層構造のお鍋、使ってみてその優秀さにビックリです！

まず、強火は使わず中火と弱火のみで、しかも普通のお鍋と比べれば格段に短い時間で調理をする事が出来て、尚且つ無水無油で美味しいお野菜蒸しが出来てしまうのです。

我が家の朝食は和食～なのですが、ご飯は土鍋利用でブクブクっときたら火を止めて放置プレイでOK、お野菜はたったの3分無水＆無油で蒸せば完了。味付けもシンプルに塩または無添加オイスターソース＆醤油の回しがけくらいで、なるべく素材の味を感じられる「舌と脳」を確保したいと思ってます。
（注：私の舌＆脳は長年のジャンクフードライフでかなーりやられてます…。^^;;）

お味噌汁も全面ステンレス多層の深鍋で数分で出来ちゃうので、朝起きたらまずはオーブンを温めて、魚を焼く準備。オーブンが温まったら魚も入れっぱなしでOK。
とにもかくにも、放置プレイでどんどん料理が進む方式で、出勤前のワサワサタイムを乗り切っております～。

朝、炊きたてご飯の上に乗せるのは、ポーチドエッグ＆ちりめんじゃこ！！これ、本当に美味しいです。ポーチドエッグをほくほくご飯の上に乗せて、卵を割ればトロォ～っと黄身が出てきて、ご飯に絡まります～。あーーー、書いてるだけで早く朝ごはんが食べたくなってきます。
でも、一般的にポーチドエッグって作るの面倒臭いイメージ有りますよね？卵をそぉーっとひっくり返すだの、お酢を入れるだの、ネットで調べると「簡単」と書いてある割に面倒っちぃーと思います。
そこでVita Craftの登場です～。2分、お湯のみで出来てしまいます！Vita CraftのPetiotoという小さいシリーズを愛用してますが、ヘルシー＆エコで超お気に入りなので、ご紹介しちゃいます☆

チリメンジャコと共にご飯の上に乗せたお写真が無くて残念。時間に余裕がある時に撮影してみます。それから、オットが海外へ行った時に朝食で一回は食べるハイカロリーな「エッグベネディクト」を作ると言っているので、そちらもポーチドエッグ活用事例として、ご紹介できる日が来るかも～です。

冷蔵庫備蓄系

毎度毎度、オット系のハナシで恐縮ですー。^^;
以前、オットが住んでいたエリアは近くにロクなスーパーも無いような湾岸エリアで、自ずと通販で食材を購入して、デカい冷凍庫に保存する生活になったんだそうです。
しかし、我が家にはデカい冷凍庫なんぞを置くスペースが無いので、それは引越しの時に捨ててきたのですが、「通販ショッピング」という習慣は、我が家に新たなエスプリとして吹き込まれたのでした！

ってことで野菜など日持ちさせることが出来ない日常的な買い物は私が近所のスーパーで買ってますが、備蓄OKな食材達の調達はもっぱらオットが調べに調べつくした「美味しくて安い通販ショッピング」に頼っております。
ただ…、、、今まで通販で食材買ったことが無かったので知らなかったのですが、送料無料になる金額まで買うとものすごい量になるんですね、、、現在、我が家には私が一人暮らし時代に使っていた冷蔵庫と結婚して新たに購入した冷蔵庫の2台が動いてますが、どっちもフルフルに冷凍庫満杯状態です。

主にオットが調達係りとなっているもの

• ジェミキャロのご飯用お肉（2週間に一回、15キロ）
• ちりめんジャコやシラス、シラスの醤油煮系（3ヶ月に一回、約6キロ）
• パンチェッタ（3ヶ月に一回に2.7キロブロック）
• ヒカリのオイスターソース（3ヶ月に一回、12本）
• オリーブオイル（2ヶ月に一回、お気に入り種を2-3本）
• かめびしの醤油（約3ヶ月に一回、一升瓶）
• パスタ類（パンチェッタorオリーブオイルを注文するタイミングで…）
• パルミジャーノチーズ（3-4ヶ月に一回、1キロブロック×3ケ）
• エトナのレモンジュース（3ヶ月に一回、10本）
• お魚各種（2ヶ月に一回、季節の旬に合わせて）
• 豆各種（2-3か月に一回、約5キロ）
• アルコール類各種
• 海苔（3ヶ月に一回、20帖）
• 明宝ケチャップ（3ヶ月に一回、10本）
• etc（季節折々のお気に入り食材など）

ってな感じになっております。海苔の単位が「帖」だって知ってましたか～？「１帖で10枚」です。よって20帖だと200枚…w(ﾟoﾟ)w ﾜｵｰ!
ほとんど調味料を使わずに料理するのですが、パルミジャーノだけは「出汁」か？ってくらいに大量に消費します。
よく知らないのですが、多分チーズやオリーブオイル、パンチェッタ、パスタの類は全てOliva Oliva さんから調達しているんじゃないのかなぁ？？？100%お任せなのでどこで買っているのか知らないものもたくさん有ります。

ジェミキャロのお肉は、山形の「肉のなみかた」（http://www.umai.co.jp/~niku/）というお店から調達しております。特に「骨ごとミンチ」のシリーズは、我が家のような100%手作りご飯食には頼もしい存在です。お肉と一緒に30%の骨がパラパラのミンチ状になっているので、そのまま生で食べさせるにも便利な状態になっております。お勧めです♪
最近はラム肉とベニスン肉がジェミキャロの定番肉になっております。残念ながら馬肉は今ひとつ合わない気がして食べさせてません。

あとはスーパーでたまーに超安くなっているササミや砂肝をオーブンで焼いておやつを作ったりしております。

パンチェッタやチーズなど、一度に全部食べきれないものは、オットが几帳面に「自家製真空パック」にして冷凍庫に保存しております。オットが以前使っていた冷凍庫はマイナス20度で瞬間冷凍できる機械で、人間も入っちゃいそうなデカイ冷凍庫でした。マイナス20度で瞬間冷凍するとほとんど劣化しないんだそうです～。あの冷凍庫があればジェミキャロのお肉をもっともっと備蓄できるのになーーー。
すっかり我が家は冷蔵庫備蓄系になりました！でも、通販で買うと大量に届くけど、単価は圧倒的に安いので、月々の食費が一人暮らしの時に比べて3分の1程度にコストダウンしました。以前は外食が多かった、というのもありますけど～。

ではでは、自らの備忘録代わりでもありますが、我が家の「お取り寄せ☆」とメニュー少ない「お家ご飯！」などなどを。。。

自然にあるまま、まるまる食べる

犬気より食い気な我が家ですが………。

お魚を頭から尾っぽまでまるまる食べることが体に良いらしいですね？なぜ良いのかしら？？？きっと食物生態系的に正しい行為だからなのでしょーか？

難しいことはさておき、イカ大好き我が家ではイカをまるまる食べます。イカの塩辛とか苦手じゃない人ならきっと「うまいっ！！」って言うと思うんだけどな～。ご飯のおかずにもお酒の肴にもバッチリです。
特に命名が無いらしいので我が家では「イカのまるまる焼き」と読んでます。なぜだか？実家ではほとんどイカって食べなかった（塩辛はよく作っていたんだけど…）ので、まるまる焼きはオットが持ち込んだ食文化です♪

ステンレス多層構造のビタクラフトやジオ・プロダクトが我が家の定番調理鍋ですが、なんでも弱火で無水料理が出来る上に、油要らずで洗い物も楽チンだしすっごく良いです～。

キャベツ、ほうれん草、カリフラワーの牡蠣油蒸しなどが得意のステンレス多層鍋ですが、ジャガイモスライスとチーズの重ね焼きとか、オーブン要らずの料理も出来ます。

ビタクラフトやGEOもオットと共に我が家に入り込んだ文化の1つで、年季の入ったお鍋を使ってます♪新しい文化を知るって大同小異なんでも楽しい！

岩牡蠣の季節！

岩牡蠣って食べたことありますか？私はこの年になるまで存在すら知りませんでした～。
牡蠣が好きか？と問われれば回答はとても微妙。なぜならば、お鍋に入っている牡蠣が嫌いだし、蒸した牡蠣もあまり好きじゃない。好きなのは生の牡蠣のみ！酢の物は全般的に嫌いだけど、酢牡蠣は大好き！と、かなり偏っているのでーす。
あ、牡蠣フライは大好きなんだけど…(^^ゞ

海外では「"R"の付かない月には牡蠣を食べるな」といわれているようで、要するに「牡蠣は冬に食べろ」って事なのでしょうが、岩牡蠣のシーズンは6月～8月上旬頃までの暑い季節なんだそうです。
最近では岩牡蠣にも養殖モノはあるようですが、オット曰く天然モノの方が産地によって味のチガイがはっきりしているのだそうです。

秋田出身のオットは子供の頃、岩牡蠣の季節になると山形との県境にある象潟（きさかた）まで岩牡蠣を買いに行って食べていたそうです。象潟の岩牡蠣は鳥海山から流れ出る伏流水が海中に沸き出る場所で、そりゃー美味しいのだとか…。やっぱり「地のモノ」を旬な季節に食べれる生活を子供の頃から経験しているヒトは食いしん坊かも…（笑）。

食いしん坊のオットなので、東京に住んでいても岩牡蠣の季節は見逃しません。っていうか既に2月頃から「6月になったら岩牡蠣」って何度も言ってましたけど…。
今回は、塩引き鮭や鯖の醤油漬けなどを定期的に通販購入している「越後村上のうおや」さんから、お魚を取り寄せる際に一緒に岩牡蠣も到着したました。（※我が家の情報システム＆食材バイヤーはオット担当なので到着するまで何が来るかわからないのでーす）

全部で10個、あっという間に食べ終わってしまいました。。。次は一人で10個食べたい、いや、20個食べたい。絶対にシーズン中にもう一回は岩牡蠣を堪能したいです♪

プルンプルンでチュルっと食べれば、口の中一杯に広がる濃厚な磯の香りが鼻から抜けていきます。爽やかなレモン果汁との二重奏にオットと二人、恍惚の表情の中夢中になって食べました～！

あっ、2枚目の写真にアトピーの塗り薬チューブが一緒に写ってるのは見なかったことにしてください(笑）。

ケチャップはお好き？

またまた、通販生活お取り寄せネタにて恐縮なのですが。。。

突然ですがケチャップ、好きですか？？？
私はソース、ケチャップは全てがその味一色に染まってしまうような気がして、調味料としてほとんど使いません。
私が好きなのは塩、しお、シオ～なのです。トンカツやコロッケなどの揚げ物類も塩で食べたい「塩派」です。そして醤油、しょうゆ、ショウユ～なお味が好きなのです。

なので、オムライスなんて1年に一回食べれば良い方だし、ナポリタンも最後に作ったのいつだっけ？って位に縁遠い存在だったのですが…、、、オットがオムライス＆ナポリタン好きなのでしたー。最初は月に一回は食べたいメニューだったはずが、最近は隔週サイクルでナポリタンorオムライスが登場しております。

そうなるとケチャップの重要性がにわかにアップしてくるわけで、元々ウチの冷蔵庫にケチャップは入ってなかったのですが、カゴメのオーガニック系ケチャップでオムライスを作ったところ、甘ったるくてどうも「喫茶店の味」に近づけない。ならば！と、ジャンキーなハインツトマトケチャップを購入、オムライスを作ってみたところ、それなりに好評でした。
しかし、大量に作ったチキンライスの残りを晩御飯に食べてみたところ、冷めてしまったハインツトマトケチャップの甘さはハンパじゃない！！

ナポリタンやオムライスが美味しく出来るケチャップは無いのか？とオットに詰め寄ったところ「高いから中々手を出せずにいるケチャップがある」というのです！そこまでケチャップご飯＆ケチャップパスタ好きなのに、なぜケチャップの値段ごときをケチるのだ！？と発破をかけ、一瓶500円なる「明宝のトマトケチャップ」を買ってみました、もちろん通販で。。。

楽天のユーザーズボイスには「チキンライスがプロの味に」という文字が踊るほど、「美味しい！！」と評判のようです。どれどれ…。
これは美味しいです！！ケチャップというよりはトマトジャムみたいな感じです。しかし、オムライスやナポリタンに融合できるのだろうか？という心配を残すほどに美味しいのですが、実際はオムライス＆ナポリタンとも見事なコラボレーションを見せてくれました！

私の場合、ナポリタンはケチャップパスタが食べたいというよりは、ピーマン＆ソーセージが食べたい為に作るパスタなのですが、明宝ナポリタンのパスタは美味しいです～。
オムライス版も試してみました。これまた「あっさり＆コク」の二重奏がご飯と絡み合ってものすごく美味しいです！！

一瓶300gで500円、ナポリタン＆オムライスを作ると無くなってしまいますが、滅多に食べないケチャップを使ったお家ご飯なのですから、美味しければ惜しむことも無いかな、と思ったり。

明宝によってケチャップ道に目覚めてしまった我が家、送料無料なるアマゾンプライムでケチャップ１瓶のみ宅急便で運んでもらう、というお大臣状態になっております。
試しに買ってみたケチャップはこちら。

「清水のトマトケチャップ」と言うらしいのですが、こちらは500gで750円。まだ試してないのでインプレはまた別途。

晩ご飯♪

今夜は私が仕事を持ち帰りなので、お父さんがご飯作ってくれてます。

今朝、氷見港より一本８万円もする鰤の”アラ”が届いたのメニューは鰤大根！です。もちろん、”アラ”なので８万円じゃないですよん。

ジェミキャロは尻尾の振りまで揃えて大根待ちです(~o~)

鰤の美味しそうな香りが室内に漂ってます。

大地の恵み

秋田のお義母さんからお野菜が届いた！雪の下に寝かせているキャベツや白菜、そして夏に食べきれないほどの大収穫になるらしい自家製の冷凍枝豆。

雪の下で保存しているキャベツはものすごく甘くて美味しい！お味噌汁の具にしたり、オットがお気に入りのGeoというビタクラフトと同様の無水鍋で蒸してオイスターソースやオリーブオイルを回しがけして食べるのもGood。

そして通販ショッピングでドカーンと10kgも届いた「インカのめざめ」というジャガイモ。別名栗芋と言われているらしく、色は栗のように濃い黄色系で味も栗に近いホクホクとした甘さのあるジャガイモ。

さてこの大量なるジャガイモと枝豆はどうしようか…。冷凍になった枝豆は美味しくないとオットが言うので、枝豆のスープを作ってみることにした。ジャガイモはお味噌汁に入れたり、皮ごと茹でてアツアツのうちにハフハフしながら皮をむいて食べるのもすっごく美味しいのだけど、初めてオットが我が家に遊びに来た時に作ってきてくれたポテトサラダがとても美味しかったので作ってみました♪

枝豆のスープ、すんごく美味しく出来ました！ただ枝豆をガーっとフードプロセッサで潰した後、牛乳＆生ミルクと一緒に温めてブイヨンと塩少々で味を調えただけです。枝豆の粒粒もスープと一緒に食べると枝豆風味が残っていて美味しかったです。粒粒はジェミキャロのご飯にもトッピングして、余すところなく頂きました～。

こちらはインカのめざめです。塩漬けケッパー（酢漬けケッパーより塩漬けケッパーの方が美味しいです！）と茹で卵でマッシュした後、Extra Virgin Olive Oilを回しがけして、ねっとり感を出して完了！

味付けはケッパーの塩分のみで十分。オリーブオイルはHACIENDA 1917とビンに書いてあるほのかにリンゴの香りがするオリーブオイルなのですが、自分で買ったものではないので、これが何者なのか不明…。高いらしい。。。

なかなか楽しい土曜日のCooking Timeでした～☆

オーブントースターでパンを焼く！

静かなるも熱いマイブーム・・・それはパン作りです。

オーブントースターでもパンは焼けます♪焼ける大きさに制限が有るし、焦げやすいのでコツが要るのですが、週2ペースでパンを作る中でかなーり要領を得ました。

5月27日、オーブントースターでパン焼き初挑戦。

テフロン加工が施されているパウンドケーキの型に、丸く成形したパン生地を3つ入れて2次発酵をさせた後、アルミホイルでお屋根を作ってオーブントースターへ入れて15分。良い感じで焼き上がったところで、アルミホイルを外して表面だけちょっと焼きを入れるのです・・・。

が、既にオーブントースターがかなり熱くなっているので、表面を2分焼いたら焦げました・・・残念！でも！！美味しいんです！小さな食パンみたいな感じになりました。型にバターとか塗らなくてもパンはくっつかないのも余計な油の摂取をせずに済みます♪

写真の丸いパンは余った生地を楕円形に成形して同様の型に入れて焼いたのですが、生地が小さかった分、型の形に四角くならず、コロンと可愛い形になりました。今度は1分だけ表面の焼きを入れてのですが、やっぱり焦げた・・・。30秒とかで良いみたい・・・。

って事で、ヒマ～な今夜、再びパンを作りました。今度は成形時に生地を分割せず、大きな楕円形のまま型に入れて焼きました。

ジェミたんも食べるので、お塩は入れずに電子レンジで温めた牛乳＆お砂糖少々でコネコネして生地を作ってます。

今回は表面の焼きも30秒にとどめ、焼き具合も優しい感じに仕上がりました！

焼き上がりの知らせである「チン♪」という音と共に、リビングで寝ていたジェミたんがダッシュでキッチンにやってきました。まさしく「パブロフの犬」状態です（笑）。

300gの強力粉に小さじ2杯のドライイーストで、丁度パウンドケーキ型2つ分のパンが焼けます。これを4日で食べてるんですが・・・これって食べ過ぎ！？

ちなみに写真には無いのですが、同様のパンにくるみを入れたパンも作りました。くるみ入りも非常～に美味しかった！！とジェミたんが言ってます。

今後のパン作り計画としては、

１）全粒粉で食物繊維たっぷりパンの作成

２）ベーコン＆チーズ入りのおかずパン作成（←ジェミたんにはカロリーオーバー）

３）ベーグルに挑戦

でもって、パンを作り始めると今度はチーズやジャムなんかも手作りしてみたくなります。こういう興味の連続的拡がりって結構好きです♪ふっと思うのですが、「原料から作る事や工程を知る事」って面白いですね。お砂糖の量とか、何をどう入れると味はどうなる・・・とか、今まで知識は有ってもリアルじゃなかった事をリアルに知る事が出来るって良いことだなぁ、と思いますです。意味不明な書き方だけど・・・。

例えばドッグフード。どういう製造工程で、あのような茶色くて丸い形になるのでしょう？わが家からほど近いブラックストリームさんのＨＰにドッグフードの製造工程が出てました。かなーりリアルにドッグフードの成り立ちについて理解する事が出来ます。

http://www.black-stream.com/foodfactory.htm

フードの原材料段階で既に茶色いです。私としては、この原材料が作られる部分（お肉や野菜やお米などがフードの原材料へと加工される段階）が知りたいなぁ。なぜ、色々な色の食材をフードの原材料に加工すると茶色くなるんでしょう？お肉の色が勝るのかなぁ？

今度、ドッグフードを自作してみようかな～。イメージとしてはお肉＆野菜をミキサーにかけてドロドロ状にしたところで、コロコロの形に成形してオーブントースターで適度に焼いた後に電子レンジで水分を飛ばせば良いのか？と想像しているのですが・・・。何か「つなぎ」を入れないと焼くのは無理かな～、だとすれば「つなぎ」は何が良いのか？

アイディアがあれば是非、教えてくださーい。

キャンプなどへ行く時に、保存出来る形で安心出来るジェミたんのご飯を持っていけると便利だな・・・なんて思ったりしてます。GWは手作り食メイン＋ドッグフードで凌いだのですが、これから暑い夏はキャンプ期間の食材保存も気になるし、短期保存が可能な自作ドッグフードなんか作れると良いな～、と思っています。

マイブーム、大ブレイク中～！ －パンりと手作りワンコご飯！－

お気づきの方もいらっしゃると思いますが、今、ワタクシはジェミたん飯クッキングのマイブームが大ブレイク中でございます～。そして、「パンとか作っちゃおうかな～」という妄想も、とうとう実現致しました。パン作りは生地の一次発酵、二次発酵に時間がかかるのが難点ですが、そこは色々と工夫をして発酵時間を短縮化。きっと、こういう部分を短縮すると本当に美味しいパンは出来ないんだろうけど、B型だからなのか？とにかく1分でも早く結果を出したい！という基本スタイルはいずれの時も普遍なのでございま～す。

それでは、昨夜から作成している怪しいブツ3品をご紹介致します。

1)ジェミたん飯：鶏ササミとブロッコリーのジュレ

”ジュレ”とコジャレた言い方をしてみましたが、要するにゼリー寄せです。ゼライスっていう商品名のゼラチン粉を使って固めました。すんごく簡単、ゼライスにはコラーゲンたっぷりだし、ワンコのダイエットメニューや食欲の落ちやすい夏のメニューとしても、良い感じだと思います♪色々とゼリーで固めて楽しめそうです。

さて・・・ゼライスが固まるのを待ってる間に、ジェミたんのクッキーも作成してみました！

続きを読む "マイブーム、大ブレイク中～！　－パンりと手作りワンコご飯！－"

カレーを作る！

タイトルがエバってるます、誇らしげです。たかがカレー作っただけで。という事で今日は火曜日ですが、先週の土曜日にカレーを作った。

ってのも、金曜の夜、ジェミたんのご飯用に圧力鍋でグツグツの刑にした鳥の手羽先達から出た「出汁＆脂」を捨てるのが勿体ないから。鳥の出汁でチキンカレー作ると、単なるインスタントルウで作っても激（って程じゃないかもしれないけど）ウマ～。

ほんと、ひと味もふた味も深みとコクが増しますのだ。

見た目は鶏肉から出た脂で白濁しているけど、豚のラードなんかとは違って鶏肉の脂はサラっとしている。洗剤使わずともお湯で洗っただけで「キュキュッ」ってなる程に。

中サイズのボール一杯も有るので、3分の1をカレー用に、そして残りは製氷器に流し入れて日常使い用に、更に残りはビニール袋に入れて凍らせておくのがわが家流。凍ってしまっても水と比べれば解けやすい鶏出汁脂は、製氷器の隙間にナイフを入れてクイっとやると1つづつ取り出す事が出来る。

ジェミたんの雑炊ご飯を作った時なんかに、この鳥出汁脂のアイスキューブを1つ入れてかき混ぜれば、直ぐに解けるしご飯を冷ます効果も有るので何かと便利。

ワカメスープなんか作る時も、ブイヨンの代わりに製氷器から鳥出汁脂のアイスキューブを2つ位入れて作ったりとか、チマチマやってるのだ。

カレーの方は、例によって10年モノの圧力鍋で作る。鳥出汁脂を半分、水半分に炒めた鶏肉、しめじ、ジャガイモ、タマネギ、ニンニクを放り込んで加圧して煮込んだ後に、カレー粉とガラムマサラ＆マンゴーチャツネを適量混ぜれば完成。実に簡単だけど美味しい。

このカレーの作り方は、「ナイルレストラン」という印度料理店さんが恵比寿に有った頃、当のナイルさんからコツを教えて頂き、更に私がかなーり簡素化してみた方法。

今回はS&Bのインスタントカレールウ（粉）を使ったけど、無印良品の「カレーキット」も愛用品。

グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーの3種がセットになっていて1050円。

いわゆる「タイ風カレー」のキットだけど、この場合もレシピを無視して、水の容量に対して鶏出汁脂を半分位使うと、深みとコクがググーンとアップする。

鶏と言えども脂たっぷりの出汁なんて、カロリーが高いんじゃない？？？なんて野暮な事は言っちゃダメ（笑）。

ってなワケで、これまた無印良品の「炊飯用土鍋」でご飯を炊きつつ、年期の入った圧力鍋でシューシューして出来上がり。

久しぶりにカレー作ったけどおいちかったブ～。6皿分作ったつもりなのに、何故か4皿分しかなかった・・・。ジェミたんが食べたのか！？いや、1皿分が「全国標準」より多いって事だな、ブー。

野菜も食べないと死ぬよ・・・

2泊3日のキャンプで、肉・肉・肉・肉の肉キャンを敢行！しかもコーラがぶのみ（私はお酒飲めないのでー）の、非常に不健康極まりないキャンプであった！

って事で今週は「野菜を食べよ～う週間」として、ひたすら野菜を食べまくっている。

今日の晩ご飯は「水菜のサラダ」にしてみた。まさしくザク切りの水菜、ダイスカットのトマト、バターソテイしたしめじ、そしてオーブントースターでカリっと焼いた油揚げの短冊切りを、ゴマ油＆醤油＆酢のドレッシングで和えてみた。チューブに入った練り梅もちょいとドレッシングに混ぜ混ぜ・・・。これ（練り梅）って美味しいよ。

さて！メインサイトは超滞りがちなのですが、先週のキャンプをアップしました。

ご興味のある方はご覧になってくださーい♪（→）ビブリでキャンプ

ジェミニの訓練から始まる土曜日

今日は朝から猛烈に暑かった～、服従訓練に加えてアジリティも習い始めたので、土曜のトレーニング、ジェミニは一番最初の9時からになった。

今までは大概、9時半からだったが30分早まるだけで、いつも到着がギリギリになってしまう。

ジェミニは先生と一緒に脚側行進の練習をやると、もうヘロヘロ状態。尋常じゃない程、暑さに弱いのだ。

ほとんど、朝晩以外はお家でお留守番しているから、余計に暑さに弱いのかもしれない。

お家も戻ってからは涼しい廊下に寝そべって動こうとしない。掃除の邪魔！ったらありゃしないのだ。

そしてこの薄毛でポンポコリンのお腹・・・チンパンジーみたいなのだ・・・。

ジェミニのお稽古が終わって、ヴィッキー、ジルバ君とフラフラ軍団総出でお稽古。

ゴルTちゃんも元気に登場。今朝、3回目のワクチンを終えて、お散歩デビューまであと1週間。パパに抱っこされて社会見学。

続きを読む "ジェミニの訓練から始まる土曜日"

今夜はスペアリブ！

ほほほっ、珍しくまたまた晩飯を作ってみましたわん。

今夜はスペアリブと空芯菜の塩炒め。スペアリブは専用タレを調達し、肉とタレを15分電子レンジでチンすりゃ出来上がり。基本的に作るのに30分以上かかる飯は作りませんから～。ハーブの乾燥粉を振りかけるのを忘れずに、な。

豚肉好きには、定期的に食べたくなる一品で有りますが、ちょいと胸焼けしております。

スペアリブごときで胸焼けするなんて、私の胃もヤキが回ったもんだわ。朝からトンカツ食べられる～ってのが自慢なのに。あれ？？？これは胃もたれっていう現象か？

ジャーン！！

もう一度、お嫁に行けるかしら・・・。豚肉好きな彼氏出来るかしら・・・。

そうそう、昨日、競技会の帰りにｈａｎｅちゃんと一緒にMUJIで「ご飯を炊く土鍋」っちゅーもんをオソロで買いました。

なんでも、火加減を気にせず20分火にかけて蒸らせば良く、お櫃にもなるのだとか。今日は「サトウのご飯」をチーンしてしまったので、まだ未体験。

すんごく美味しいと評判で品切れの店も有るらしく？梅干し一個で贅沢な晩餐が楽しめる、とｈａｎｅちゃんご推薦です。土鍋自体がまだ車の中なので、いかなるものか？写真はいずれ・・・。

それじゃ、今日も元気にポチっと押しましょ～♪

人気blogランキングへ投票！

オムハヤシライスだいっ！！

一度、カレーとか作ると一人暮らし故に、翌日も食べるハメになる・・・。ハヤシライスならぬ”はっしゅど・う゛ぃ～ふぅ”も同じ運命。

で、今夜はオムハヤシライスにしてみた！！おや？？？正しくはハヤシオムライス？？？

これって、レバニラか？ニラレバか？？？みたいなヤツ？ちなみに私は”レバニラ派”でございます♪

ってなワケで、今夜のdinnerをパチリ！

ファミレス程度に美味しかった～！

んじゃ、今夜もポチっと応援よろしく～。

人気blogランキングへ投票！

今夜はハヤシ！＆ジェミニのご飯事情

今夜は何を食べようか・・・駅に着くと毎日思う。

なーんにも食べたいものが浮かばない時はスーパーをウロウロしながら考えるんだけど、今日は無性にハッシュドビーフが食べたくなった！ハッシュドビーフとハヤシライスって同じよね？

なんとなくハッシュドビーフって言う方が育ちが良さそう？？？な気がして、見栄張って「ハッシュドビーフ」って言うようにしている私です。

牛肉（オージーよ）とタマネギとシメジ（マッシュルームは高いのだ）を炒めた後に煮て、ルーを割入れてしばらくすれば出来上がり！簡単なのだ～。

ジャーン！！！

ちょっとしたコダワリは、ご飯に盛りつけた後、生クリームを最後に一回しするのと、ハーブミックスっていう乾燥モノを振りかける事。

このハーブミックスはご飯にも混ぜ混ぜします♪

この他、海草サラダも食べた。お肉ばっかり食べてると死ぬからね・・・。

続きを読む "今夜はハヤシ！＆ジェミニのご飯事情"

早春の伊豆！！

一泊二日の伊豆キャンプは、楽しくもあっという間の2日間だった。
初日の土曜日は恐ろしい程の強風で、私は花粉症に悩まされたが、2日目の今日は早春ののどかな一日だった。

Super StupidなGeminiとVickiは2日間に渡って、狩野川に入水し河原を走り回り、そりゃー楽しそうだった。
そして、私のもう1つのお楽しみは、毎度キャンプでぴーこさんに作ってもらう美味しいご飯。
更に！！今回は、ぴーこさんの生まれ育った伊豆の街で評判の「行列が出来る」お寿司屋さんと、お蕎麦屋さんに行く事も出来て大満足な2日間となった。

詳しくはMain SiteであるGEMINI DAYsに、いずれUPするとして・・・今日はダイジェストちっくに、美味いモン中心にお届けいたします～。

続きを読む "早春の伊豆！！"

■あなたはどっち派？

目玉焼きも焼き方は色々。
片面焼きはサニーサイドアップ、両面焼きはターンオーバー♪
確かフライパンに水をいれて、サニーサイドアップを蒸す方法はベースドエッグだったかな？

私は両面焼きのターンオーバー派です！
更にソルト＆ペッパー派です。
ケチャップやソースをかける人も居ますよね。

そうそう、ホカホカご飯の上に黄身がトロトロのサニーサイドアップを乗せて、お醤油をかけてから、ご飯と目玉焼きを混ぜて食べるのが、すっごく好きです！

小さい頃、良くお母さんがそうやってご飯を食べさせてくれました。
卵が貴重な栄養源だった遠い昔のスタイルです。
見た目も悪いけど時々無性に懐かしくなります。

楽しき晩餐

今日は久しぶりにウィルママさんのお家へ遊びに行った。
心配していたウィル君の手術も無事に完治し、元気一杯のウィル君の笑顔を久しぶりに見る事が出来た。
これまた久しぶりにサクラママ家ともご一緒して、毎度の事ながら楽しい楽しい晩餐。

続きを読む "楽しき晩餐"

ちゃんこ鍋→のの字ロールコース

夜は久しぶりに学生時代の友人ファミリーと一緒に「ちゃんこ鍋」を食べに行った。
武蔵小山にある「西海」というちゃんこ鍋のお店、とっても美味しかった。
その後は友人宅でお土産に持参したアンリ・シャルパンティエの「のの字ロール」でデザート。

続きを読む "ちゃんこ鍋→のの字ロールコース"